21世紀果蔬保鮮新寵

氣調冷庫是貯藏果蔬較高級的形式，為某些新鮮果蔬作較長期貯存。氣調冷庫要求庫房的土建氣密性好，國外一般指標是當庫房內外正負0.013MPa 壓差時，經過30分鐘不降到0為合格，并且還需配備有降溫、控濕和吸收 二氧化碳等設備，以及控制監測各種氣體成分的儀器儀表；還要使庫內保持一定的低溫、低氧、適宜的二氧化碳濃度和一定的相對濕度及時掌握和排除庫內的有害氣體如乙烯和其他揮發性氣體，來降低果蔬的呼吸和水分蒸發，抑制乙烯的生物合成和催熟作用，延長果蔬的貯藏期。
該氣調庫建于原冷庫之內，根據國外夾套庫的原理，利用原冷庫中風道風嘴送風形成的庫溫，通過試驗氣調鍍鋅鐵皮維護結構進行熱交換，以達到調溫的目的。加層設有兩組冷卻排管，冷卻面積60平方米，高壓直接供液，蒸發溫度為零下15攝氏度，夾套層用20000M3／H風量的支流風機兩臺接力強制循環，制冷主機及輔助設備利用的是原有系統。氣調工藝主要設備有高溫燃燒制氮機一臺，二氧化碳脫除器一臺，半導體多點測溫儀一臺等。這些全部采用國產設備，造價較低。他們通過氣體調節直接與試驗庫房連接，采用機械置換式流程，即將庫外空氣經制氮機吸入燃燒成815 的N2和14％～15％的CO2輸入庫房內，置換出庫內的空氣，使氧含量降到一定指標后再脫除CO2。按目前水平可以達到氣調指標：CO23％～5％。同時，降低夾套式氣調庫溫1％～3％，相對濕度為100％，有利于水果貯藏。